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低溫吸附干燥是以傳質(zhì)推動(dòng)力為主的干燥設(shè)備,它能很好地保持干燥物料的有效成分和理化特性,干燥產(chǎn)品質(zhì)量高,特別適合于熱及濕敏性生物材料的干燥。在不少的大中型中藥廠中,中藥材提取物浸膏的干燥設(shè)備主要在熱風(fēng)循環(huán)型烘箱中進(jìn)行,由于中藥浸膏具有成分復(fù)雜、黏性強(qiáng)的特點(diǎn),高溫下其中的揮發(fā)性或其它熱敏性成分容易損失;如果采用噴霧干燥,又會(huì)出現(xiàn)堵塞噴頭、粘壁、結(jié)塊等問(wèn)題。根據(jù)低溫吸附干燥的特點(diǎn),它屬于和熱風(fēng)干燥同樣的氣流干燥方式,而干燥溫度較低,因此作為中藥浸膏的一種新型干燥設(shè)備方法具有一定的可行性,非常有利于保護(hù)其中的熱敏性成分,但具體的應(yīng)用還需要進(jìn)一步深入的研究。
干燥是中藥材加工必不可少的一工藝過(guò)程,它直接決定著中藥材的品質(zhì),對(duì)揮發(fā)油類藥材尤其如此。與其它物料相比,揮發(fā)油類中藥材的干燥具有水分含量高,熱敏度高,有效成分容易散失等特點(diǎn)。在干燥過(guò)程中,過(guò)高的溫度和過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間容易引起揮發(fā)油類藥材外觀色澤的變化,有效成分的損失和其它的化學(xué)、生物變化等,因此,干燥工藝的關(guān)鍵是干燥溫度和干燥時(shí)間的控制,適當(dāng)?shù)母稍飾l件對(duì)保證揮發(fā)油類藥材的質(zhì)量具有非常重要意義。
1 低溫吸附干燥設(shè)備的基本原理
它主要由除濕轉(zhuǎn)輪,前、后表冷器,加熱器,加濕器,干燥箱和再生加熱系統(tǒng)等組成?？諝馐紫仍谇氨砝淦鲀?nèi)進(jìn)行冷卻除濕,所含的部分水分被冷凝下來(lái)后,送入除濕輪中進(jìn)行深度除濕。經(jīng)除濕輪吸附除濕后的空氣含水量非常低,相對(duì)濕度可以達(dá)到5以下。處理后低濕度的空氣,經(jīng)后表冷器和電加熱器調(diào)節(jié)溫度、經(jīng)加濕器調(diào)節(jié)相對(duì)濕度到最佳干燥參數(shù),以一定風(fēng)速進(jìn)入干燥箱內(nèi)對(duì)物料進(jìn)行干燥。除濕輪是低溫吸附干燥系統(tǒng)的核心部件,它由3/4的除濕區(qū)和1/4的再生區(qū)組成,通過(guò)除濕輪的緩慢轉(zhuǎn)動(dòng),可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)的除濕/再生的過(guò)程,從而保證了連續(xù)的除濕效果,得到狀態(tài)穩(wěn)定的干燥氣流。
2 低溫吸附干燥用于揮發(fā)油類藥材加工的優(yōu)越性
與烘干時(shí)利用高溫氣流與濕藥材之間的溫度差為干燥動(dòng)力不同,低溫吸附干燥的主要干燥動(dòng)力是干燥空氣與濕藥材之間的水份濃度差,因此干燥設(shè)備可以在較低的溫度下進(jìn)行,從而滿足揮發(fā)油類藥材對(duì)溫度的要求,能較好地保證干燥后的藥效和藥性。
作者進(jìn)行了陳皮不同干燥條件下的試驗(yàn)研究,結(jié)果可以看出,低溫吸附干燥和自然晾干都具有比較好的外觀形貌,干燥后陳皮呈桔紅色,顏色鮮艷,而熱風(fēng)干燥后陳皮體積發(fā)生較為劇烈的收縮變形,顏色略微變暗,氣味也變淡。從揮發(fā)油含量來(lái)看,低溫吸附干燥后陳皮揮發(fā)油含量較高,而熱風(fēng)干燥和自然晾干后揮發(fā)油的損失比較大。因此,低溫吸附干燥能較好地保持揮發(fā)油成分,干燥后陳皮的品質(zhì)要優(yōu)于自然晾干和熱風(fēng)干燥的。
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